Этот тартар — воплощение гастрономического баланса. Нежнейшая говяжья вырезка в дуэте с благородным трюфельным маслом создает глубокий, бархатистый вкус, который эффектно оттеняют пикантные каперсы, маринованный огурец и острота табаско.Финальный аккорд из терпкого пармезана и шелковистого перепелиного желтка превращает классическую закуску в изысканный деликатес с ярким характером.
Состав: Говяжья вырезка, трюфельное масло, Пармезан, горчица дижонская, соль, фреш лимона, лук красный , огурец маринованный, яйцо перепелиное (желток), каперсы, тобаско, вусторский соус, масло пряное, черный перец, соевый соус.
Выход: 110 г
Пищевая ценность на порцию:
белки — 15,4 г, жиры — 21,6 г, углеводы — 1,4 г, 262 ккал.
Калорийность, ккал: 262
Белки, г: 15.4
Жиры, г: 21.6
Углеводы, г: 1.4
Код iiko: 0898
Выход, г: 110